Sødemidler

Sødemidler

Sødestoffer kan inddeles i stoffer, der ikke giver stigning i blodsukkeret og stoffer kaldet polyoler eller sukkeralkoholer, der giver lidt stigning i blodsukkeret. Sukkeralkoholer er energigivende, dvs. de omdannes til sukker i kroppen, og får blodsukkeret til at stige en smule (dog mindre end sukker).

De sødestoffer, der ikke påvirker blodsukkeret, er f.eks.

  • Acesulfam K (E 950)
  • Aspartam (E 951)
  • Cyklamat (E 952)
  • Sakkarin (E 954)
  • Sucralose (E 955)
  • Thaumatin (E 957)
  • Neohesperidin DC (DC=dihydrochalcon) (E 959)
  • Erythritol (E 968)
  • Steviol Glycosid (E 960)

De sødestoffer, der påvirker blodsukkeret, er f.eks.

  • Sorbitol (E 420)
  • Maltitol, maltitolsirup (E 965)
  • Isomalt (E 953)
  • Lactitol (E 966)
  • Xylitol (E 967)

Sukkeralkoholer kan give diarré eller andre gener fra mave- og tarmkanalen, hvis du spiser mere end 20-25 g ad gangen.

Kilde: Diabetesforeningen
Læs mere på
Diabetesforeningens hjemmeside her