Sødemidler
Sødestoffer kan inddeles i stoffer, der ikke giver stigning i blodsukkeret og stoffer kaldet polyoler eller sukkeralkoholer, der giver lidt stigning i blodsukkeret. Sukkeralkoholer er energigivende, dvs. de omdannes til sukker i kroppen, og får blodsukkeret til at stige en smule (dog mindre end sukker).
De sødestoffer, der ikke påvirker blodsukkeret, er f.eks.
- Acesulfam K (E 950)
- Aspartam (E 951)
- Cyklamat (E 952)
- Sakkarin (E 954)
- Sucralose (E 955)
- Thaumatin (E 957)
- Neohesperidin DC (DC=dihydrochalcon) (E 959)
- Erythritol (E 968)
- Steviol Glycosid (E 960)
De sødestoffer, der påvirker blodsukkeret, er f.eks.
- Sorbitol (E 420)
- Maltitol, maltitolsirup (E 965)
- Isomalt (E 953)
- Lactitol (E 966)
- Xylitol (E 967)
Sukkeralkoholer kan give diarré eller andre gener fra mave- og tarmkanalen, hvis du spiser mere end 20-25 g ad gangen.
Kilde: Diabetesforeningen
Læs mere på Diabetesforeningens hjemmeside her
